Illnauerli





Rezept

Illauerli Mandelschnittenteig 6mm ausrollen, 160 Stk. ausstechen, backen, auskühlen lassen. 

Illauerli ­ Canache

2 dl Rahm 
75 gr Butter 
75 gr Sorbex zusammen aufkochen
375 gr Milka Caramel beigeben, auflösen, abkühlen
150 gr Caramola 200 gr Noisina

zusammen mit der abgekühlten Ganache schaumig schlagen, spez. Schalen rund mit etwas Caramola füllen, in jede Schale ein Mandelschnittenstück einlegen, mit der schaumig geschlagenen Ganache eben auffüllen und mit den Illnauer Wappen / Kirche Plaketten abdecken.